梅果抄袭风波中一年狂开138店，加盟商陷困境

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最近，一段“梅果老板砸店”的视频在短视频平台上广泛传播，引起广泛关注。这家开业仅四个月的网红餐厅——Ameigo梅果·云贵川 bistro，瞬间成了舆论焦点。实际上，老板这一锤不仅砸坏了店里的设备，也砸破了网红滤镜下bistro营造的美好幻象。今日消息显示，加盟商的日子远没有表面看起来那么安逸。

梅果是云贵川bistro中较早出圈的代表品牌，凭借满满的氛围感装修和独特菜品，成为各大城市热门商圈的排队王。但值得注意的是，近期发生的争议事件撕开了“网红的面纱”。加盟商范先生透露，他的南浔梅果店总投资约400万元，其中装修成本超80万元，员工约30人。而且，梅果近95%的门店都位于商圈商场，房租压力巨大。

深陷抄袭风波的梅果，其实一直被同行诟病。最新消息提到，2025年1月，云南菜品牌Anaago安纳果公开指责梅果抄袭其logo、装修和品牌理念。最新信息显示，安纳果已胜诉，并计划继续上诉。抄袭事件只是bistro赛道同质化严重的一个缩影——从店名到菜品，很多品牌几乎一模一样。

在高速扩张的背景下，梅果不到4年就开了近200家门店，近一年净增138家。然而，bistro形式重氛围、重服务、重成本，翻台率和复购率远低于快餐。人均消费约105元，对于下沉市场的消费者来说并不便宜。最新消息指出，一旦客流不足，加盟商的压力会骤增。业内普遍认为，八九成的云贵川bistro品牌盈利困难，生命周期也在缩短。如果品牌方只顾收取加盟费和供应链利润，把经营风险甩给加盟商，那么网红餐厅的寿命只会更短。

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